A1ミルクとA2ミルクの違いは何ですか

A1ミルクとA2ミルクは、ミルクに含まれるベータカゼインの種類に基づいて分類された2種類のミルクです。したがって、 主な違い A1とA2のミルクの間は A1ミルクにはA1ベータカゼインが含まれていますが、A2ミルクにはA2ベータカゼインが含まれています。

さらに、A1ベータカゼインの消化は消化中にベータカソモルフィン-7（BCM-7）を生成し、これが胃腸機能の変化を引き起こし、腸の炎症を増加させる可能性があります。ただし、A2ベータカゼインは消化中にBCM-7を生成しません。

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A1ミルクとは

A1ミルクは、A1ベータカゼインのみを含むさまざまな牛乳です。一般的に、市場に出回っているミルクの大部分にはA1ベータカゼインが含まれています。これは、オーストラリア、米国、および北ヨーロッパの牛の品種がA1ミルクを生産することを意味します。 67^NS ベータカゼイン鎖のアミノ酸はヒスチジンであり、消化中にベータカソモルフィン-7（BCM-7）の形成を可能にします。

図1：ウシβ-カソモルフィン7

BCM-7は7アミノ酸長のオピオイドペプチドで、胃から肛門への排便の減速や腸の炎症など、消化器系に関連するさまざまな病状に関連しています。それとは別に、血流へのBCM-7の吸収は、統合失調症、自閉症、およびその他の神経障害を引き起こす可能性があります。さらに、A1ミルクの摂取は、子供たちの1型糖尿病のリスクを高めます。さらに、A1ミルクを定期的に摂取すると、冠状動脈性心臓病を引き起こす可能性があります。一部の研究者はまた、BCM-7が乳幼児突然死症候群（SIDS）を引き起こす可能性があると主張しています。

A2ミルクとは

A2ミルクは、A2ベータカゼインのみを含む別の種類の牛乳です。これは、a2ミルクカンパニーによって最初に販売されました。 67^NS A2ベータカゼインのアミノ酸はプロリンであり、強い結合を形成し、消化中のBCM-7の生成を防ぎます。

図2：A2ミルク

人間、羊、山羊を含む他の哺乳類によって生産された牛乳は、プロリンの存在によってA2牛乳に似ています。 A2ミルクはBCM-7を生成しないため、消費時に望ましくない健康状態を引き起こすことはありません。

A1ミルクとA2ミルクの類似点

A1ミルクとA2ミルクの違い

意味

A1ミルクとは、A1ベータカゼインのみを含む牛乳を指し、A2ミルクとは、A2ベータカゼインのみを含む牛乳を指します。したがって、これがA1ミルクとA2ミルクの根本的な違いです。

地理上の位置

A1ミルクを生産する牛は主にオーストラリア、米国、北ヨーロッパに住んでいますが、A2ミルクを生産する牛は主にチャンネル諸島と南フランスに住んでいます。

品種

遺伝的状態

また、A1ミルクは、数百年前にホルスタイン種の牛から発生したA1遺伝子変異の結果であり、古い牛種はA2ミルクを生産します。

67^NS アミノ酸

67^NS A1ベータカゼインのアミノ酸はヒスチジンですが、67^NS A2ベータカゼインのアミノ酸はプロリンです。これは、A1ミルクとA2ミルクのもう1つの重要な違いです。

ミルク生産への影響

A1変異は乳量を増加させますが、A2品種は乳量の増加に影響を与えません。

BCM7

A1ミルクとA2ミルクのもう1つの大きな違いは、A1ミルクの消化ではBCM7が生成されるのに対し、A2ミルクの消化ではBCM7が生成されないことです。

健康への影響

A1ミルクは、BCM7の存在により、胃腸機能の変化を引き起こし、腸の炎症を増加させます。ただし、A2ミルクは、軽度から重度の病状を引き起こすことはありません。

結論

A1ミルクには、消化中にBCM-7を生成するA1ベータカゼインが含まれています。 BCM-7は、消化器系の問題、子供の1型糖尿病、SCID、心臓病など、いくつかの健康への影響を引き起こします。一方、A2ミルクにはA2ベータカゼインのみが含まれており、消化中にBCM-7を生成しません。したがって、軽度から重度の健康への影響はありません。 A1ミルクとA2ミルクの主な違いは、ミルクに含まれるベータカゼインの種類と健康への影響です。