インスタントコーヒーと挽いたコーヒーの違いは何ですか

インスタントコーヒーと挽いたコーヒーは、一杯のコーヒーを作るときに選択できる2つのオプションです。挽いたコーヒーは挽いたコーヒー豆でできており、インスタントコーヒーは淹れたてのコーヒー豆でできています。

挽いたコーヒー、インスタントコーヒー

インスタントコーヒーとは

インスタントコーヒーまたは可溶性コーヒーは、通常のコーヒーをより濃縮されたレベルで淹れることによって作られた乾燥コーヒー抽出物です。コーヒーを淹れた後、水分を取り除き、コーヒーの粉末や乾燥した破片を作ります。これは、使用前に簡単に再び水和することができます。その名前が示すように、インスタントコーヒーは作るのにほとんど時間がかかりません。また、挽いたコーヒーよりも安いです。ただし、挽いたコーヒーよりもカフェインレベルが低くなっています。市場に出回っているほとんどのインスタントコーヒーブランドは、通常、ロブスタコーヒー豆から作られています。これにより、インスタントコーヒーはより強く大胆な味わいになります。

インスタントコーヒーを作る主な方法は、凍結乾燥法と噴霧乾燥法の2つです。凍結乾燥には3つのステップがあり、少し複雑です。一方、噴霧乾燥法は最も一般的に使用されている方法であり、温かい空気が循環する大きな塔の中に淹れたてのコーヒーを噴霧する方法です。これによりコーヒーの粒子が乾燥し、タワーの底に集まります。

挽いたコーヒーとは

挽いたコーヒーは挽いたコーヒー豆でできています。淹れたてのコーヒーはそれでできています。挽いたコーヒーは、乳首と同じように使用できます。お湯を加え、少し浸してから、濾して飲みます。一般的に、挽きたてのコーヒーは挽いたコーヒーよりも優れています。また、コーヒーが新鮮であればあるほど、味も良くなります。

挽いたコーヒーはさまざまな挽きサイズで入手でき、それぞれにさまざまな用途があります。それらのサイズは、粉末状から粗い地面までさまざまです。挽いたサイズは実際にコーヒーの味に影響を与える可能性があります。非常に細かく、ほとんど粉末状のフォームは、通常、トルコとエスプレッソに使用されますが、中程度の微粉砕サイズは、フィルターコーヒーとモカに適しています。中程度の粗いサイズは注ぎ込みに適していますが、粗い粉砕サイズはフレンチプレスや通常は醸造時間が長くなる冷製醸造に適しています。

さらに、挽いたコーヒーはインスタントコーヒーよりもカフェイン含有量が高くなっています。お湯はコーヒーに含まれるカフェインを吸収し、コーヒーが水中に長く留まるほど、より多くのカフェインが抽出されます。