ビーガンと植物ベースの違いは何ですか

今日、多くの人々が食事中の動物性食品の量を減らすことを選択しています。ビーガンと植物ベースは、植物製品で構成される食事を表す2つの単語です。自分たちをビーガンと呼ぶ人もいれば、植物ベースという言葉を使ってライフスタイルを説明する人もいます。この記事では、これらの言葉で説明されているビーガンと植物ベースの食事とライフスタイルの違いについて説明します。

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ビーガンとはどういう意味ですか

ビーガンという言葉の由来は、動物の権利活動家であり、ビーガン協会の創設者であるドナルドワトソンにまでさかのぼることができます。ドナルドワトソンは、この言葉を（1944年に）最初に使用して、倫理的な理由で彼または彼女の人生。ビーガニズムまたはビーガンであることは、あらゆる形態の動物の搾取と残虐行為を排除しようとする生き方として定義できます。ビーガン食は、卵、肉、魚、乳製品、ミツバチなど、動物由来のすべての食品を除外します。

ビーガン主義には、動物由来の食品を控えるだけでなく、衣類、美容、掃除、その他の動物由来の製品の使用を控えることも含まれます。ビーガニズムの概念は動物福祉に端を発していますが、今日、人々は健康や環境への懸念など、さまざまな理由でビーガンのライフスタイルを追い始めています。ただし、ビーガン食は必ずしも健康的な食事ではないことに注意することが重要です。ビーガン食には、ポテトチップス、ビーガンクッキー、その他のジャンクフードなど、栄養素が少なくカロリーが高い多くの不健康な加工食品も含まれます。

植物ベースの意味は何ですか

私たちは、植物ベースという言葉を使用して、食べ物や食事を説明します。植物ベースの食事療法は、植物源から来る食事療法で作られた食品です。これには、野菜、果物、全粒穀物（キノア、大麦、オーツ麦）、植物ベースの油（ココナッツ、アボカド、オリーブ、カノーラ）、ナッツや種子などの食品が含まれる場合があります。この言葉は、健康科学または栄養学に由来しています。もともと、それは植物からの自然な、丸ごとの食物からなる食事を指しました。しかし今日、多くの企業や人々がこの用語をビーガンの代わりに使用しています。それにもかかわらず、ビーガンと植物ベースのこれら2つの単語の間にはいくつかの違いがあります。

植物ベースという用語には意味がありません。それは動物性食品を避けることの健康上の利点にもっと関連しています。さらに、植物ベースの食事療法に従う人は時々動物性食品を消費するかもしれません。しかし、彼または彼女が消費する食物の大部分は植物起源です。さらに、植物ベースの食事は、ほとんどまたはまったく加工されていない天然食品を含むため、ビーガン食よりも健康的で栄養価が高い可能性があります。