可溶性繊維と不溶性繊維の違い

主な違い–可溶性繊維と不溶性繊維

食物繊維は消化に耐性のある成分ですが、私たちの食事の非常に役立つ成分です。したがって、それはあなたが食べる食品から老廃物や有毒化合物を取り除くのを助けるので、それはあなたの毎日の食事に不可欠な栄養素です。さらに、便秘、ヘルニア、憩室症、腸がん、メタボリックシンドローム、2型糖尿病などの多くの病気の予防に役立ちます。また、食物繊維が豊富な食品は消化に時間がかかるため、満腹感や満腹感に長く貢献します。吸収が遅いと、ブドウ糖の血中への侵入も遅くなり、それによって血糖値とインスリンの急激な上昇を防ぎます。さらに、食物繊維が多い食事は、食物繊維が人体が血中の過剰なコレステロールを排出するのを助けるので、心血管疾患のリスクも減らします。食物繊維には、可溶性繊維と不溶性繊維の2つの形態があります。 水溶性食物繊維は水溶性で、消化するとゲルになります 一方 不溶性繊維は水に溶けません。 これは 主な違い 可溶性繊維と不溶性繊維の間。可溶性繊維は不溶性繊維と多くの類似点を共有していますが、いくつかの違いがあります。この記事の目的は、可溶性繊維と不溶性繊維の特徴を明らかにすることです。

水溶性食物繊維とは

可溶性繊維は水に溶解し、胃腸の消化中にゲルに変わる可能性があります。このプロセスにより、 遅い消化。消化が遅いと、他の栄養素だけでなく、より多くのビタミンやミネラルの吸収に直接貢献します。このタイプの繊維は、主にオートブラン、大麦、ナッツ、種子、豆、エンドウ豆、レンズ豆、およびいくつかの果物や野菜に含まれています。一般的な繊維サプリメントであるサイリウムは、水溶性繊維の豊富な供給源です。一部の種類の水溶性食物繊維は、心臓病や2型糖尿病のリスクを下げるのに役立つ場合があります。また、人体の体重管理にも貢献します。

亜麻仁は水溶性食物繊維の供給源です。

不溶性繊維とは

不溶性繊維は水に溶けず、主に小麦ふすま、野菜、全粒穀物などの食品に由来します。これらのタイプの繊維は、糞便にかさばりを加える可能性があり、消化された食物が腸管をより迅速に通過するのを助けるように見えます。不溶性繊維は比較的安定しているか非反応性であり、消化管全体の老廃物を取り除きます。その結果、不溶性繊維は腸の動きを容易にし、排便を容易にし、結腸癌の発症を防ぎます。食物が不溶性繊維に富んでいる場合、それは消化に耐性があり、あなたの糞便に含まれています。

小麦 脳は不溶性繊維が豊富です。

可溶性繊維と不溶性繊維の違い

可溶性繊維と不溶性繊維の違いは、次のカテゴリに分類できます。彼らです;

水への溶解度

水溶性食物繊維 水に溶ける。

不溶性繊維 水に溶けません。

例

水溶性食物繊維：

不溶性繊維：

推奨摂取量

成人は毎日20〜35gの繊維を摂取することをお勧めします。タイプごとに健康上の利点が異なるため、この量は可溶性繊維と不溶性繊維の両方で構成する必要があります。あなたの食事は不溶性繊維と可溶性繊維の比率が3：1でなければなりません。

毎日の食事はより少ないものでなければなりません 水溶性食物繊維 不溶性繊維と比較して。

毎日の食事はより多くを含む必要があります 不溶性繊維 可溶性繊維と比較して。

一般的な植物源

水溶性食物繊維 オートミールとオートミール、ライ麦、チア、大麦、マメ科植物（エンドウ豆、豆、レンズ豆）、果物（イチジク、アボカド、ベリープルーン、熟したバナナ、リンゴ、マルメロ、ナシの皮）野菜（ブロッコリーとニンジン）に含まれています、）根の塊茎、亜麻の種子およびナッツ。

不溶性繊維 穀物のふすま層、全粒穀物食品、マメ科植物（豆とエンドウ豆）、ナッツと種子、ポテトスキン、野菜（緑豆、カリフラワー、ズッキーニ、セロリなど）、アボカド、未熟バナナなどの果物に含まれています。キウイフルーツ、ブドウ、トマトなどの果物の皮。

咀嚼特性

水溶性食物繊維 柔らかくて噛みやすいです。

不溶性繊維 非常にタフで噛みにくいです。

健康上の利点

水溶性食物繊維 コレステロール値の低下、結腸がんのリスクの低減、体重減少、下痢や便秘、腹部不快感などの過敏性腸症候群の予防、血糖値の低下に貢献します。また、可溶性繊維の発酵中に短鎖脂肪酸が生成され、免疫保護に重要な役割を果たすヘルパーT細胞や抗体の生成を刺激するなど、さまざまな健康上の利点に貢献します。

不溶性繊維 消化管を移動するときに水を吸収し、それによって便を柔らかくし、腸管を通過する時間を短縮し、排便を容易にし、痔核と便秘のリスクと発生を減らします。

結論として、可溶性繊維と不溶性繊維の両方があなたの毎日の食事に不可欠であり、あなたは両方のほぼ等しい量を組み込む必要があります。不溶性と可溶性の両方の供給源が同様の植物に見られ、それらはヒトの消化酵素による消化に耐性があります。