ザリガニとアカザエビの違い

ザリガニ–定義、特徴、行動

ザリガニは、大きな食用の前爪を備えた淡水十脚目です。それは彼らの塩水の親戚であるアカザエビよりもはるかに小さいです。ザリガニは2〜6インチの長さに成長することができます。それは川、ダム、または湖に住んでいて、泥だらけの底で見つけたものは何でも食べます。世界最大の淡水無脊椎動物は、オーストラリアに生息するタスマニアオオザリガニ（Astacopsis gouldi）です。それとは別に、オーストラリアで最も一般的なザリガニはヤビーです。マレーはザリガニの大きな種のもう1つです。

図1：Cambarus Scotti（Chattooga River Crayfish）

ザリガニは、広範囲の塩分と水温に耐えることができます。水源が完全に枯渇したときでも、彼らは生きている可能性があります。しかし、彼らは汚染に対して非常に不寛容です。

ロブスター–定義、特徴、行動

アカザエビは、同様の前爪を備えた塩水十脚目です。ヨーロッパで最も一般的な品種は、色が青色のヨーロッパまたはブルトンのロブスター（H. gammarus）ですが、北アメリカで見られるアメリカンロブスター（H. americanus）は茶色または緑色です。ロブスターのオーストラリアの関係はロックロブスターであり、この品種ははるかに小さな前爪を持っています。イセエビはイセエビと呼ばれることもあります。アメリカでは、イセエビはザリガニとして知られています。したがって、これらの大きな爪を持つアカザエビは「真のアカザエビ」と呼ばれます。最もカラフルなアカザエビは、大西洋、カリブ海、インド太平洋の温暖な地域の岩礁に生息するサンゴ礁のアカザエビです。それらは赤、オレンジ、または紫の色で、リング、スポット、またはストリップがあります。

図2：ヨーロッパロブスター（Hommarus gammarus）

一般的に、アカザエビはザリガニよりも大きく、20インチ以上まで成長する可能性があります。しかし、アカザエビが食物のために収穫されるとき、それらは少なくとも8インチの長さです。アカザエビは小さな海の動物を好み、時にはスカベンジャーになります。しゃがんだロブスターの風味と食感はエビに似ています。それ以外の場合を除いて、ザリガニとアカザエビの味と食感は同じです。