主な違い–ベネディクトとフェーリングのソリューション

還元糖とアルデヒドは、他の成分を還元することによって酸化される可能性のある化合物です。この概念は、化合物混合物中のそれらの存在を識別するために使用できます。この識別には、ベネディクトのテストとフェーリングのテストを使用できます。これらのテストでは、それぞれベネディクト液およびフェーリング液と呼ばれる特定の試薬を使用します。ベネディクトのソリューションとフェーリングのソリューションの主な違いは、 ベネディクトの溶液にはクエン酸銅（II）が含まれていますが、フェーリングの溶液には酒石酸銅（II）が含まれています。

対象となる主要分野

1.ベネディクトのソリューションとは –定義、化学成分、テスト 2.フェーリングのソリューションとは –定義、化学成分、テスト 3.ベネディクトとフェーリングのソリューションの類似点は何ですか –共通機能の概要 4.ベネディクトとフェーリングのソリューションの違いは何ですか –主な違いの比較

重要な用語：アルデヒド、ベネディクトのソリューション、銅、酸化銅、フェーリングのソリューション、ケトン、還元糖

ベネディクトのソリューションとは

ベネディクトの溶液は、炭酸塩、クエン酸塩、硫酸塩を含む青色の溶液で、還元剤である砂糖（ブドウ糖など）で温めると、赤、黄、またはオレンジ色の沈殿物が生成されます。還元糖の存在を検出できるため、ベネディクトの溶液を使用してアルデヒドとケトンを区別できます。ベネディクトのテストでは、アルデヒドは陽性の結果を示し、ケトンは陰性の結果を示します。

ベネディクトのテストの最終結果は、赤レンガ色の沈殿物です。還元剤である化合物はすべて、ベネディクトのテストで陽性の結果をもたらす可能性があります。ベネディクトのソリューションの色は濃い青色です。これは、硫酸銅（II）（CuSO）の存在によるものです。₄.5H₂O）。還元糖は、この溶液中の銅イオンを酸化銅に還元することができます。これは赤色の沈殿物です。

図1：ベネディクトのテスト

ベネディクトのテスト

このテストでは、すぐに劣化しないベネディクトのソリューションを使用します。この溶液の有効成分はクエン酸銅（II）です。

1. 空の試験管に適切な量のベネディクト液を入れます。
2. テストするサンプルを少量追加します。
3. 2分間沸騰させます。
4. 反応混合物が赤色の沈殿物を与える場合、サンプルは還元性化合物を持っています。

フェーリングのソリューションとは

フェーリングの溶液は、糖とアルデヒドのテストで酸化剤として使用されるロシェル塩と硫酸銅の青色の溶液です。還元糖の同定に役立つ化学試薬です。したがって、還元糖と非還元糖を区別するために使用できます。この区別に使用される化学テストは、フェーリングテストとして知られています。

フェーリングのソリューションは、2つのソリューションを一緒に混合することによって準備されます。 2つのソリューションは、フェーリングAとフェーリングBという名前が付けられています。 フェーリングのA 含水硫酸銅（II）（CuSO）の存在により濃い青色をしています₄.5H₂O）。しかし フェーリングのB 無色の溶液です。ロッシェル塩（酒石酸カリウムナトリウム）と水酸化ナトリウムで構成されています。

図2：フェーリングのテスト

フェーリングのテスト

1. 2つのフェーリングのソリューションは最初に一緒に混合されます。得られた溶液は、Cuのビス（酒石酸塩）錯体を含む青色の溶液です。²⁺.
2. 次に、この溶液の適切な量を空の試験管に入れます。同じ試験管に少量のサンプルを加えます。
3. 次のステップは、反応混合物を60℃で沸騰させることです。^oウォーターバスでC。
4. 赤レンガ色の沈殿物が得られる場合、サンプルには還元糖が含まれています。

このテストを使用してアルデヒドとケトンを区別すると、アルデヒドは酸化される可能性があるため、肯定的な最終結果が得られます。それが酸化している間、銅（II）錯体は酸化銅不溶性沈殿物に還元されます。

ベネディクトとフェーリングのソリューションの類似点

ベネディクトとフェーリングのソリューションの違い

意味

ベネディクトの解決策： ベネディクトの溶液は、炭酸塩、クエン酸塩、硫酸塩を含む青色の溶液で、還元剤である砂糖（ブドウ糖など）で温めると、赤、黄、またはオレンジ色の沈殿物が生成されます。

フェーリングの解決策： フェーリングの溶液は、糖とアルデヒドのテストで酸化剤として使用されるロシェル塩と硫酸銅の青色の溶液です。

主成分

ベネディクトの解決策： ベネディクトのソリューションの有効成分はクエン酸銅（II）です。

フェーリングの解決策： フェーリングのソリューションの有効成分は酒石酸銅（II）です。

準備

ベネディクトの解決策： ベネディクトのソリューションは、すぐに使用できる試薬として利用できます。

フェーリングの解決策： フェーリングのソリューションは、フェーリングのAとフェーリングのBの2つのソリューションを混合して準備する必要があります。

安定

ベネディクトの解決策： ベネディクトのソリューションは安定しており、すぐに劣化することはありません。

フェーリングの解決策： フェーリングのソリューションはすぐに劣化します。したがって、必要な場合にのみ準備されます。

テスト

ベネディクトの解決策： ベネディクトのテストでは、反応混合物を約2分間沸騰させます。

フェーリングの解決策： フェーリングのテストでは、反応混合物を60°Cに数分間加熱します。

結論

ベネディクトの溶液はベネディクトのテストに使用され、フェーリングのソリューションは還元糖またはアルデヒドを特定するためにフェーリングのテストに使用されます。ベネディクトのソリューションとフェーリングのソリューションの主な違いは、ベネディクトのソリューションにはクエン酸銅（II）が含まれているのに対し、フェーリングのソリューションには酒石酸銅（II）が含まれていることです。

参照：

1.ランカシャー、ロバートジョン。糖を減らすためのフェーリングのテスト。こちらから入手できます。 2.「フェーリングの解決策」。ウィキペディア、ウィキメディア財団、2017年12月12日、こちらから入手できます。

画像提供：

1. Kala Nagによる「PróbaBenedicta」– Commons Wikimediaによる自作（GFDL）2。FK1954による「Fehling」– Commons Wikimediaによる自作（パブリックドメイン）