ヘーゼルナッツとクルミの違いは何ですか

ヘーゼルナッツとは

ヘーゼルナッツは、ヘーゼル植物の丸い茶色の堅い殻のナッツです。ヘーゼルナッツという名前は、Corylus属の種、特にCorylusavellana種のナッツを指すために使用されます。また、ヘーゼルナッツを指すために、コブナッツまたはフィルバートナッツという名前を使用します。これらの名前は種によって異なります。私たちがヘーゼルナッツと呼んでいるのは、実際にはヘーゼルシードの核です。それは食用であり、生、ロースト、またはペーストに粉砕して使用することができます。ヘーゼルシードの皮は薄くて濃い茶色です。調理する前に取り除くことがあります。さらに、ヘーゼルナッツには、一不飽和脂肪、ビタミンE、タンパク質、マンガン、その他のさまざまな栄養素が豊富に含まれています。

食品業界ではヘーゼルナッツの多くの用途があります。主にベーキングやデザートに使用しています。時々、ヘーゼルナッツはチョコレートトリュフ、プラリネ、チョコレートバーを作るために使用されます。ミューズリーの材料でもあります。ヘーゼルナッツは、ヌテッラスプレッドとフェレロロシェチョコレートの主成分です。また、ヘーゼルナッツから得られる油は風味が強く、食用油として使用されています。ヘーゼルナッツの世界最大の生産国はトルコです。

クルミとは

クルミは、しわのある形と薄茶色の硬い丸い殻を持つ食用のナッツです。それらは、Juglans属の木から得られるナッツです。市場に出回っているクルミの大部分は中国とカリフォルニアから来ています。クルミにはさまざまな種類があります。ただし、黒クルミとシナノグルミが最も一般的な品種です。

クルミは核果の種であるため、真の植物性ナッツではありません。しかし、それらは一般的にナッツとして消費されます。また、くるみは殻が丈夫で、中身（殻の中の肉）は小さな脳のように見え、甘みがあります。生で食べることも、殻をむいてパンやケーキなどの料理に使うこともできます。しかし、くるみ割り人形を使用してそれらを砲撃する必要があります。刻んだクルミは、サラダ、オートミール、ヨーグルトに使用できます。ローストしたクルミは野菜料理、パスタ、ラップ、グラノーラによく合いますが、すりつぶしたクルミはスコーン、デザート、ディップ、ソースによく合います。

ヘーゼルナッツとクルミの違い

意味

ヘーゼルナッツはCorylus属の木の丸い茶色の堅い殻のナッツであり、クルミはJuglans属の木のしわの寄った食用ナッツです。

外観

ヘーゼルナッツは茶色の丸い硬い殻を持っていますが、クルミはしわのある形と硬い丸い形をしています。

栄養素

ヘーゼルナッツはクルミよりも炭水化物と食物繊維が多く、クルミはヘーゼルナッツよりもカロリー、タンパク質、脂肪が多く含まれています。

用途

結論

ヘーゼルナッツはCorylus属の木の丸い茶色の堅い殻のナッツであり、クルミはJuglans属の木のしわの寄った食用ナッツです。したがって、これがヘーゼルナッツとクルミの主な違いです。ヘーゼルナッツはクルミよりも炭水化物と食物繊維が多く、クルミはヘーゼルナッツよりもカロリー、タンパク質、脂肪が多く含まれています。