アルファカロチンとベータカロチンの違いは何ですか

NS 主な違い アルファカロチンとベータカロチンの間は アルファカロチンには単一のレチニル基が含まれていますが、ベータカロチンには2つのレチニル基が含まれています。 さらに、アルファカロチンは一種のビタミンA活性を持っており、ベータカロチンはベータカロチンよりも低く、ベータカロチンは小腸でビタミンAの一種であるレチナールに分解されます。

アルファカロチンとベータカロチンは2種類のカロチンであり、動物ではなく植物によってのみ合成される不飽和炭化水素物質です。ただし、アルファカロチンとベータカロチンの両方がビタミンAの前駆体として重要です。

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アルファカロチンとは何ですか

アルファカロチンは、カロチンの2番目に豊富な形態です。一般的に、それは一端にβ-イオノン環を含み、反対端にα-イオノン環を含む。また、アルファカロチンの栄養源には、ニンジン、スイートポテト、カボチャ、冬カボチャなどの黄橙色の野菜や、ブロッコリー、インゲン、グリーンピース、襟付き、ほうれん草、リーフレタス、アボカドなどの濃い緑色の野菜があります。

図1：ニンジン

通常、成人男性のアルファカロチンの血清レベルは4.22μg/ dLですが、成人女性の血清レベルは5.31μg/ dLです。さらに、アルファカロチンはベータカロチンがビタミンAを合成する可能性の半分を持っています。それはいくつかの潜在的な長寿の利点があります。重要なことに、高レベルのアルファカロチンは、癌による死亡、心血管疾患、糖尿病による死亡などに関連しています。

ベータカロチンとは何ですか

ベータカロチンは、カロチンの最も豊富な形態です。一般に、それは分子の両端にベータリングを持つ8つのイソプレンユニットに配置された40個の炭素で構成されています。重要なことに、ベータカロチンは植物や果物に赤橙色の色素沈着を引き起こします。基本的に、ベータカロチンの最も豊富な供給源には、ベトナムのギャック、粗パーム油、マンゴー、カボチャ、パパイヤ、マスクメロン、ニンジンなどの根菜、サツマイモなどがあります。また、ほうれん草、ケールなどの葉野菜もあります。たとえば、ベトナムのガク油とパーム油はベータカロチンの最も豊富な供給源であり、ニンジンの10倍の量が含まれています。

図2：アルファカロチン

アルファカロチンとベータカロチンの類似点

アルファカロチンとベータカロチンの違い

意味

アルファカロチンは、一端にβ-イオノン環があり、反対端にα-イオノン環があるカロチンの形態を指し、ベータカロチンは、植物や果物に豊富に含まれる有機の濃い色の赤橙色の色素を指します。

豊富

アルファカロチンはカロチンの2番目に豊富な形態であり、ベータカロチンはカロチンの最も豊富な形態です。

レチニルグループ

アルファカロチンには単一のレチニル基が含まれ、ベータカロチンには2つのレチニル基が含まれています。

ビタミンAの前駆体として

アルファカロチンはベータカロチンと同じようにビタミンAの50％を生成しますが、ベータカロチンは最も強力なカロチンであり、小腸でビタミンAを生成します。

食事源

アルファカロチンは、ニンジン、サツマイモ、カボチャなどの黄橙色の野菜や、ブロッコリー、ほうれん草、インゲン、グリーンピースなどの濃い緑色の野菜に多く含まれています。対照的に、ベータカロチンはベトナムのギャックが豊富です。、粗椰子油、カンタロープ、マンゴー、カボチャ、ニンジンやサツマイモなどのオレンジ色の根野菜。

ヒースのメリット

高レベルのアルファカロチンは、ガンの死、心血管疾患、糖尿病による死などに関連していますが、ベータカロチンは、代謝症候群や肺ガンのリスクを低下させながら、日光に対する保護を提供します。

結論

アルファカロチンは、主に黄橙色と濃い緑色の野菜に含まれるカロチンの2番目に豊富な形態です。また、2つのレチニル基を含み、ベータカロチンよりも50％のビタミンAの合成に貢献します。対照的に、ベータカロチンは、ビタミンAを合成する能力が最も高いカロチンの最も豊富な形態です。オレンジ色の根菜に発生します。したがって、アルファカロチンとベータカロチンの主な違いは構造と重要性です。