アーモンドミルクは、ナッツのような風味とクリーミーな食感の植物ベースのミルクです。私たちのほとんどは市販のアーモンドミルクを使用していますが、アーモンドミルクは家庭でも簡単に作ることができます。自宅でアーモンドミルクを作るのに必要なのは、アーモンド、水、ブレンダーだけです。最も簡単な方法は、ブレンダーでアーモンドを水で粉砕し、ストレーナーでパルプを濾し出すことです。自家製アーモンドミルクは、市販の製品よりも健康的でクリーミーなことがよくあります。

対象となる主要分野

1.アーモンドミルクとは –特性と利点 2.アーモンドミルクはどのように作られていますか –成分と方法

アーモンドミルクとは

アーモンドミルクは、アーモンドから製造されたクリーミーな食感とナッツの風味を備えた植物ベースのミルクです。乳糖とは異なり、これは乳糖やコレステロールを含まず、乳糖不耐症の人や乳製品、特にビーガンを消費したくない人に適しています。

アーモンドミルクは、プレーン、スイート、無糖、バニラ、チョコレートなど、さまざまな形やフレーバーで市販されています。市販のアーモンドミルクは通常、微量栄養素で強化されています。一部のブランドには、貯蔵寿命を延ばし、一貫した食感を維持するための添加物も含まれています。ただし、アーモンドミルクは自宅でも簡単に作ることができます。

アーモンドミルクはどのように作られていますか

アーモンドミルクを作るのに必要なのは、生のアーモンド、水、ストレーナー、ブレンダーだけです。必要に応じて、蜂蜜、アガベシロップ、砂糖などの甘味料を加えることもできますが、これはオプションです。それでは、アーモンドミルクがどのように作られるか見てみましょう。

1. アーモンドを一晩または最大2日間浸します
2. アーモンドを排水してすすいでください
3. ブレンダーでアーモンドと水を追加します
4. 最高速度で約2分間ブレンドします
5. ストレーナーでアーモンドパルプを取り出します
6. 甘味料を加える

このアーモンドミルクを冷蔵して、3〜4日まで保存できます。ブレンダーの代わりにフードプロセッサーを使用してアーモンドを水と混合することもできることに注意してください。

チップ

上記の手順に従うことで、健康的でクリーミーなアーモンドミルクを作ることができます。これは、店で購入した製品よりもはるかに優れています。ほんの少しの材料と少しの時間しかかかりません。

画像提供：

1.Flickr2経由のAmazingAlmonds（CC BY 2.0）による「自家製アーモンドミルク」。 「768699」（CC0）、Pixabay経由