付け合わせと装飾の違いは何ですか

付け合わせと装飾は、食品を装飾できる2種類の物質またはアイテムです。どちらもさまざまな料理をより視覚的に魅力的にすることができます。彼らはまた、料理に複雑さの感覚を追加し、ケアと準備のレベルを示しています。付け合わせと装飾の違いはその機能です。装飾は純粋に視覚的機能を持っていますが、付け合わせは視覚的機能と味覚機能の両方を持っています。

飾り、付け合わせ

付け合わせとは

付け合わせは、私たちが食べ物を飾るために使用するものです。付け合わせは料理に風味を加えることもできます。ほとんどの場合、付け合わせには食用物質を使用しています。言い換えれば、付け合わせとは、料理をより視覚的に魅力的にする少量の異なる食品を指します。たとえば、パセリ、バジル、ローズマリー、タイム、コリアンダー、ミント、オレガノなどの葉やハーブ。西洋わさび、生姜、エンダイブ、葉菜などの根と野菜。食用の花、色とりどりの果物、スパイスは、いくつかの一般的な付け合わせです。付け合わせは皿の色を強調し、色のコントラストを追加します。

付け合わせは、料理の文化によっても異なります。付け合わせの種類も料理によって異なります。たとえば、デザートやスイーツには、紙吹雪キャンディー、チョコレート、キャラメル、スプリンクル、スライスしたフルーツやナッツなどの付け合わせがありますが、メインディッシュや食品の付け合わせには、レモン、スパイス、揚げ玉ねぎ、ハーブ、キノコのソテー、オリーブオイルなどの材料が含まれます。付け合わせ、料理人は、料理のバランスを取り、料理の美観を高める方法を検討します。

デコレーションとは

食べ物の装飾は、私たちが料理を飾るために使用するものです。付け合わせと装飾の主な違いは、装飾は完全に視覚的な要素であるということです。装飾は料理に風味を加えません。一般的に、それらは消費用ではありません。

装飾は主にケーキ、カップケーキ、ケーキポップなどの焼き菓子に使用されます。キラキラの粉、ビーズ、花びらの粉、きらめきの粉など、さまざまなケーキの装飾品が市場に出回っています。これらの材料の一部は食用ではないため、提供する前に取り除く必要があります。したがって、使用する前に食品装飾のラベルを確認することが常に重要です。ただし、一部の装飾には無毒と表示されている場合がありますが、これはそれらが消費に適していることを意味するものではありません。その上、私達はまたケーキトッパーおよびケーキの置物を食糧装飾として考えることができます。これらのいくつかはフォンダンで作られ、食用です。しかし、一部のケーキトッパーは食用材料で作られていない。