シャルキュトリーとチーズボードの違いは何ですか

NS 豚肉とチーズボードの主な違い それらの成分です。シャルキュトリーは基本的にさまざまな肉製品を指し、チーズボードは一緒に提供されるチーズの選択を指します。ただし、シャルキュトリーボードとチーズボードという言葉は、現代の料理では同じ意味で使用できることに注意してください。

豚肉とチーズボードはどちらも、スレートまたはトレイに並べられたフィンガーフードの品揃えを指します。このボードの中で最も目立つのは肉製品とチーズですが、豚肉とチーズのボードにはクラッカー、ディップ、フルーツ、ナッツなどの食品も含まれています。

豚肉、豚肉の盛り合わせ、チーズボード

シャルキュトリーとは

シャルキュトリーとは、ソーセージ、ベーコン、サラミ、ハム、テリーヌ、ガランティーヌ、パテ、バロティン、コンフィなどのさまざまな肉製品を調理する料理の芸術を指します。塩漬け肉と肉製品の組み合わせです。シャルキュトリーという言葉は、豚肉店を指すフランス語から来ています。また、豚肉を作る人を豚肉屋と呼びます。元々の意味は豚肉を指しますが、今日では、シャルキュトリーという言葉は多くの種類の肉を指し、シャルキュトリーの盛り合わせには、チーズ、フルーツ、ナッツ、クラッカー、ディップなどのさまざまな食品が含まれています。優れた豚肉ボードは、風味と食感のバランスの取れた組み合わせを含み、互いに対照的で補完的な食品を含んでいます。

豚肉の歴史をたどると、この料理の芸術は必然的に発展したことがわかります。これは、きゅうりのピクルス、昆布茶、スープ、その他の保存方法と同じように、肉を保存する方法でした。最近では、豚肉ボードが人気を取り戻しています。現代のレストランでは、職人のチーズやナッツと一緒に、前菜として豚肉をボードに載せることがよくあります。

チーズボードとは

チーズボードは通常、食事のコースとして提供されるチーズの選択を指します。シャルキュトリーボードとチーズボードという言葉は、現代の料理では交換可能であることに注意することが重要です。

チーズボードには、理想的には、軟質チーズ、熟成チーズ、固いチーズ、ブルーチーズなどのさまざまなファミリーのチーズを含める必要があります。使用できるチーズの種類には、ゴーダ、ホワイトチェダー、熟成チェダー、パルメザン、プロボロン、ハヴァルティ、ブリー、カマンベール、グリュイエール、パルミジャーノレッジャーノ、ヤギチーズなどがあります。これらのうち、ブルーチーズはナツメヤシのようなドライフルーツによく合い、ゴーダは硬化肉に最もよく合いますが、山羊チーズはナッツやオリーブによく合います。さらに、ブリーチーズは甘いおやつによく合います。チーズボードは豚肉ボードと同じなので、肉製品も含まれています。

肉とチーズに加えて、これらのボードには、ピクルス、ローストピーマン、オリーブ、アーモンド、スパイシーマスタード、カシューナッツなどのおいしい食べ物も含まれています。はちみつ、チャツネ、ドライフルーツ、ジャム、さらにはチョコレートなどのお菓子。スライスしたバゲット、ブレッドスティック、クラッカーの種類など、さまざまな自噴パン。

シャルキュトリーとチーズボードの違い

シャルキュトリーとは、ソーセージ、ベーコン、サラミ、ハム、テリン、ガランティーヌ、パテ、バロティン、コンフィなどのさまざまな肉製品を調理する料理の芸術を指し、チーズボードは通常、食事のコースとして提供されるチーズの選択を指します。モダンな料理では、豚肉の盛り合わせとチーズの盛り合わせは同じです。肉やチーズに加えて、自噴パン、クラッカー、ディップ、フルーツ、ナッツの品揃えも含まれています。