パラフィン紙とパーチメント紙の違い

主な違い–パラフィン紙とパーチメント紙

パラフィン紙とパーチメント紙は、キッチンでよく使われるコート紙の2種類です。 NS 主な違い パラフィン紙とパーチメント紙の間はコーティングにあります。 パーチメント紙はシリコーンでコーティングされています 一方 ワックスペーパーは、具体的にはワックス、大豆、またはパラフィンワックスでコーティングされています。これらの異なるコーティングは、それらに異なる品質と用途を与えます。この記事では、使用法と用途の観点から、パラフィン紙とパーチメント紙の違いを見ていきます。

パラフィン紙とは

パラフィン紙は パラフィンや大豆などのワックスでコーティングされた紙。このワックス層は、紙を非粘着性で耐湿性にします。したがって、パラフィン紙は水が入らないようにするため、食品を包装して保管するのに理想的です。冷蔵用の食品の包装に特に役立ちます。冷凍する2つのアイテムの間にパラフィン紙を置くと、それらがくっつくのを防ぐことができます。さらに、パラフィン紙は、パンをこねたり、ペストリーを転がしたりするときに、テーブルやカウンタートップを覆うためにも使用できます。

ただし、高温にさらされるとワックスが溶ける傾向があり、べたつかない表面としては役に立たないため、オーブンでは使用できません。しかし、この紙は電子レンジ内の食べ物を覆うために使用することができます。紙は通常の使用では燃焼点まで加熱されないため、マイクロ波の影響をあまり受けません。

また、パラフィン紙はリサイクルできませんが、パーチメント紙よりも比較的安価です。

パーチメント紙とは

パーチメント紙は シリコーンでコーティングされたセルロースベースの紙。このシリコーンコーティングは、紙を非粘着性で耐熱性にします。パーチメント紙は、耐グリース性と耐湿性も備えています。それは2つの形態で利用可能です：漂白された形態と漂白されていない形態。パーチメント紙はオーブンに最適です。耐熱性があり、華氏約420度までの温度に耐えることができます。また、羊皮紙で作られた閉じたパケットまたはポーチ内で食品を蒸したり調理したりする技術であるアンパピヨートの調理にも使用されます。パーチメント紙のもう1つの利点は、リサイクル可能であるため、何度でも使用できることです。