NS 主な違い ビタミンKとK2の間は ビタミンKは、血液凝固、心臓の健康、骨の健康によく知られている役割を持つビタミンのグループですが、ビタミンK2は、発酵食品や一部の動物製品に最も豊富に含まれる2つの主要なビタミンKの1つです。。さらに、ビタミンK1は、主に植物源に含まれるビタミンKのもう1つの主要な形態です。

ビタミンKとビタミンK2は、脂溶性の重要なビタミンの2つの形態です。したがって、ビタミンKは、食事脂肪と一緒に摂取すると効率的に吸収されます。

血液凝固、脂溶性、ビタミンK、ビタミンK1、ビタミンK2

ビタミンKとは何ですか

ビタミンKは、血液凝固に重要な役割を果たすビタミンのグループです。ビタミンKの3つの形態は、ビタミンK1、K2、およびK3です。それらはすべて同様の構造を含み、脂溶性です。ただし、ビタミンKの2つの主要な形態は、ビタミンK1（フィロキノン）とK2（メナキノン）です。食事中のビタミンKの主な形態は、植物によって生成されるビタミンK1です。ビタミンK1の豊富な供給源には、ケール、コラードグリーン、ほうれん草、カブグリーン、ブロッコリー、芽キャベツなどの葉物野菜が含まれます。ビタミンK1とK2の主な違いはそれらの吸収です。 K1の10％未満が体に吸収されます。

図1：ビタミンKの供給源

ビタミンKは血液凝固と心臓と骨の健康に重要です。血液凝固タンパク質のビタミンK関連の修飾により、カルシウムイオンがそれらに結合することが可能になります。これは、血液凝固プロセスで重要です。また、ビタミンKは血管内のカルシウムの沈着を防ぎます。ビタミンKはまた、骨の成長と発達に関与するタンパク質を活性化します。ビタミンK欠乏症はまれですが、重度の吸収不良や栄養失調のある人、またはワルファリンを服用している人は、過度の出血を特徴とするビタミンK欠乏症になる可能性があります。

ビタミンK2とは

ビタミンK2は、発酵食品や動物性食品に含まれるビタミンKの主要な形態の1つです。ある程度の量のビタミンK2は腸内のバクテリアによって生成されます。ビタミンK2のサブタイプはMK-4からMK-15までさまざまです。ビタミンK2の2つの主要なサブタイプはMK-4とMK-7です。 MK-4は動物性食品に含まれており、バクテリアによって生成されません。 MK-4の良い供給源は、鶏肉、卵黄、バターです。 MK-5からMK-15はバクテリアによって生成されます。したがって、それらは発酵食品に含まれています。 MK-4には短い側鎖が含まれていますが、細菌のMKには長い側鎖があります。これらの側鎖のために、それらはかなりの期間循環中に存在することができ、体のさまざまな部分による吸収を促進します。

図2：ビタミンKの種類

ビタミンKとビタミンK2の類似点

ビタミンKとビタミンK2の違い

意味

ビタミンKは、血液凝固プロセスに不可欠なビタミンのグループのいずれかを指し、ビタミンK2は、キャベツ、ほうれん草、およびその他の葉物野菜に含まれるKビタミンの1つを指します。

対応

ビタミンKの3つの形態は、ビタミンK1、ビタミンK2、およびビタミンK3ですが、ビタミンK2のサブタイプはMk-4からMK-15までさまざまです。

ソース

緑の葉野菜はビタミンK1の優れた供給源ですが、ビタミンK2は動物の供給源や発酵食品で利用できます。

体による吸収

ビタミンK1は体にほとんど吸収されませんが、ビタミンK2のより高い割合が体に吸収されます。したがって、これがビタミンKとビタミンK2の主な違いです。

体の運命

ビタミンK1は肝臓に運ばれ、ビタミンK2は血中を数時間循環します。

結論

ビタミンKは、血液凝固、骨、心臓の健康に重要なビタミンのグループです。一方、ビタミンK2は、動物性食品や発酵食品に含まれるビタミンKの一種です。ビタミンKの最も吸収性の高い形態は、葉物野菜に含まれるビタミンK1です。ビタミンKとビタミンK2の主な違いはそれらの吸収です。

リファレンス：

1.「ビタミンK1とK2：違いは何ですか？」 Healthline、Healthline Media、こちらから入手可能

画像提供：

1.「vegetables-broccoli-lettuce-white-490685」（CC0）（Pixabay2経由）。 「フィロキノン構造」ユーザー：Mysid– BKChem + perl + vimで自作。 （パブリックドメイン）コモンズウィキメディア3経由。カルベロによる「メナキノン」。 –ChemDrawを使用して自作。 （パブリックドメイン）コモンズウィキメディア経由