ポリペプチドとタンパク質の違い
目次:
主な違い–ポリペプチドとタンパク質
ポリペプチドとタンパク質はアミノ酸のポリマーです。アミノ酸は、アミン基、カルボキシル基、水素原子、および同じ炭素原子に結合したアルキル基で構成される有機化合物です。アミノ酸は、ポリペプチドとタンパク質を形成するために、ペプチド結合を介して互いに結合しています。ペプチド結合は、2つのアミノ酸の縮合によって作られる共有結合であり、水分子を排除します。この水分子は、一方のアミノ酸のアミノ基からの水素原子と、もう一方のアミノ酸のカルボキシル基のヒドロキシル基との組み合わせによって形成されます。ペプチドは短いアミノ酸鎖です。ポリペプチドは長いアミノ酸鎖です。タンパク質は、2つ以上のポリペプチド鎖から生成されます。ポリペプチドとタンパク質の両方が生体系に見られます。ポリペプチドとタンパク質の主な違いは ポリペプチドはタンパク質よりも分子量が低い。
対象となる主要分野
1.ポリペプチドとは –定義、プロパティ、関数、例 2.タンパク質とは –定義、構造、プロパティ、関数、例 3.ポリペプチドとタンパク質の違いは何ですか –主な違いの比較
重要な用語：凝縮、ペプチド、ペプチド結合、ポリマー、ポリペプチド、タンパク質
ポリペプチドとは
ポリペプチドは、アミノ酸から作られた長い非分岐鎖です。ポリペプチドは、その名前で示されているように、いくつかのペプチドのコレクションです。ペプチドは短鎖アミノ酸配列です。したがって、ポリペプチドは長鎖アミノ酸配列です。
アミノ酸は共有結合して、この長い非分岐ポリペプチド鎖を形成します。この共有結合はペプチド結合と呼ばれます。ペプチド結合は、2つのアミノ酸分子間の縮合反応から形成されます。ここで、あるアミノ酸のカルボキシル基は別のアミノ酸のアミノ基と反応します。これは、カルボキシル基の-OHとアミノ基からのHを組み合わせることにより、水分子を排除します。その場合、結果の結合は–CONH-結合になります。したがって、ペプチド結合の存在を特定するために、-CONH-結合の存在を見つけることができます。
図1：ペプチド結合の形成
ポリペプチドはタンパク質を形成するために使用されます。タンパク質は、1つまたは複数のポリペプチド鎖で構成することができます。したがって、タンパク質の一次構造は分岐していないポリペプチド鎖です。生物学的システムでは、小さなポリペプチド鎖と大きなポリペプチド鎖の両方を見つけることができます。たとえば、ほとんどの脊椎動物ホルモンは、インスリン、グルカゴン、コルチコトロピンなどの小さなポリペプチドです。
タンパク質とは
タンパク質は、多数のアミノ酸からなる複雑な構造です。アミノ酸は互いに結合してポリペプチド鎖を形成します。これらの鎖は結合してタンパク質を形成することができます。タンパク質は非常に大きく複雑な分子で、高分子量です。タンパク質の配置には4つのレベルがあります。
図2：4つのレベルのタンパク質構造
タンパク質構造のレベル
一次構造
タンパク質の一次構造は、単に長いポリペプチド鎖です。この鎖に存在するアミノ酸の間に硫化物結合が存在する可能性があります。
二次構造
タンパク質の二次構造は、秩序だった折り畳まれた構造（らせん構造）であるため、アルファヘリックス構造として知られています。時々、逆平行ベータプリーツ構造と呼ばれる二次構造があります。ここでは、ポリペプチド鎖はベータプリーツシートのように配置されています。
三次構造
三次構造は、一次構造や二次構造よりも複雑な構造です。これは3D構造です。この構造は、ジスルフィド結合、イオン結合、ファンデルワールス結合、水素結合を介したポリペプチド鎖の組み合わせから形成されます。
四次構造
四次構造は、いくつかのサブユニットまたはポリペプチドで構成されています。ここでは、疎水性相互作用を使用してこれらのサブユニットをまとめています。この良い例はヘモグロビンです。
ポリペプチドとタンパク質の違い
意味
ポリペプチド： ポリペプチドは、アミノ酸から作られた長い非分岐鎖です。
タンパク質： タンパク質は、多数のアミノ酸からなる複雑な構造です。
サブユニット
ポリペプチド： ポリペプチドはアミノ酸から形成されます。
タンパク質： タンパク質はポリペプチドから作られています。
分子量
ポリペプチド： ポリペプチドの分子量はタンパク質の分子量よりも低いです。
タンパク質： タンパク質の分子量はポリペプチドよりも高いです。
化学結合
ポリペプチド： ポリペプチドはペプチド結合で構成されています。
タンパク質： タンパク質は、ペプチド結合、ジスルフィド結合、イオン結合、ファンデルワールス力など、いくつかの種類の結合で構成されています。
結論
ポリペプチドもタンパク質もアミノ酸からなる有機化合物です。これらは、アミノ酸モノマーから作られたポリマーとして分類されます。これらのアミノ酸は、ペプチド結合を介して互いに結合しています。ポリペプチドとタンパク質の主な違いは、ポリペプチドの分子量がタンパク質の分子量よりも低いことです。
参照：
1. Helmenstine、Ph.D。アンマリー。 「タンパク質構造の4つのコンフォメーションレベルを知っています。」 ThoughtCo、こちらから入手できます。 2017年9月14日にアクセス。2。「第5章：アミノ酸とペプチド」。 Bioinfo.org、ここから入手できます。 2017年9月14日にアクセス。3。「ポリペプチド」。生物学-Pages.info、ここから入手できます。 2017年9月14日にアクセス。
画像提供：
1. OpenStaxCollegeによる「224PeptideBond-01」– Anatomy&Physiology、ConnexionsWebサイト。 2013年6月19日。（CC BY 3.0）コモンズウィキメディア2.「タンパク質の構造的組織化のレベル」Scurran15著–コモンズウィキメディア経由の自作（CC BY-SA 4.0）
