リン脂質とトリグリセリドの違い

主な違い–リン脂質とトリグリセリド

リン脂質とトリグリセリドは、生体系に見られる重要な分子です。それらは自然界に見られる3種類の脂質のうちの2つです。他の種類の脂質はステロールです。これらのタイプは、化学構造によって互いに異なります。しかし、リン脂質とトリグリセリドは私たちの体に大量に見られますが、存在するステロールの量は非常に少ないです。リン脂質とトリグリセリドの間には、化学構造にわずかな違いがあります。リン脂質とトリグリセリドの構造の主な違いはリン脂質分子は2つの脂肪酸に結合したグリセロール骨格とリン酸基で構成されているのに対し、トリグリセリドは3つの脂肪酸基で構成されています。

対象となる主要分野

1.リン脂質とは –定義、発生、および機能 2.トリグリセリドとは何ですか –定義、発生、および機能 3.リン脂質とトリグリセリドの類似点は何ですか –共通機能の概要 4.リン脂質とトリグリセリドの違いは何ですか –主な違いの比較

重要な用語：脂肪酸、グリセロール、親水性、疎水性、リン脂質、ステロール、トリグリセリド

リン脂質とは

リン脂質は、グリセロール骨格に結合したリン酸基で構成される脂質の一種です。リン脂質分子は、リン酸基とともに2つの脂肪酸基に結合したグリセロール骨格で構成されています。リン脂質の構造は、親水性のヘッドと疎水性のテールを持っていると説明されています。これは、リン脂質の両親媒性と呼ばれます。リン脂質分子の親水性ヘッドは、リン酸基とグリセロール骨格で構成されています。リン脂質分子の疎水性テールは、2つの脂肪酸鎖で構成されています。これらの脂肪酸鎖は長鎖脂肪酸です。彼らは水をはじく。したがって、それらはリン脂質分子の疎水性部分と見なされます。

図1：リン脂質分子の構造

リン脂質は主に生物の細胞膜の構造に見られます。それは、2つのリン脂質層が存在する二重層の形をしています。ここで、親水性の頭部は二重層の表面を形成します。疎水性の尾は二重層の真ん中にあります。

リン脂質には非常に重要な機能があります。それらは細胞膜の主要な構造成分です。リン脂質は、細胞質内の細胞成分を維持し、細胞内のいくつかの成分の周囲との交換を調節するのに役立ちます。

リン脂質の供給源には、大豆、菜種、鶏卵、ひまわり油などがあります。リン脂質は、油が水とコロイドを形成するのを助けます。したがって、リン脂質は食品技術の乳化剤として使用されます。

トリグリセリドとは何ですか

トリグリセリドは、3つの脂肪酸鎖に結合したグリセロール骨格で構成される脂質の一種です。トリグリセリドという名前は、これらの3つの脂肪酸鎖が存在するために付けられました。トリグリセリドの化学構造を考えると、エステル化合物として認識できます。これは、–COOC-結合の存在によるものです。ここで、グリセロール分子は、トリグリセリドを形成するために3つのアルコール分子と反応します。グリセロール分子には3つのカルボキシル基があります。これらのカルボキシル基は3つのアルコール基に結合しており、各結合ごとに水分子を放出します。したがって、トリグリセリドが形成されると、3つの水分子が放出されます。

トリグリセリドは動物性脂肪と植物性脂肪の主成分です。したがって、それは貯蔵脂肪と呼ばれます。トリグリセリドは、飽和型または不飽和型で見つけることができます。この不飽和は、脂肪酸分子に二重結合が存在するためです。 3つの脂肪酸基は同一でも異なっていてもかまいません。したがって、トリグリセリドに存在する脂肪酸の種類に応じて、特性はトリグリセリドごとに異なります。さらに、これらのトリグリセリドは、トリグリセリドに存在する二重結合の数に応じて、モノ不飽和またはポリ不飽和にすることができる。

図2：不飽和トリグリセリド分子

トリグリセリドは私たちの体の貯蔵脂肪であるため、私たちの体に十分なカロリーがないときに必要なエネルギーを私たちに提供することができます。さらに、トリグリセリドは脂溶性の特定の栄養素の吸収に役立ちます。

リン脂質とトリグリセリドの類似点

リン脂質とトリグリセリドの違い

意味

リン脂質： リン脂質は、グリセロール骨格に結合したリン酸基で構成される脂質です。

中性脂肪： トリグリセリドは、3つの脂肪酸鎖に結合したグリセロール骨格で構成される脂質です。

脂肪酸鎖の数

リン脂質： リン脂質は2つの脂肪酸鎖で構成されています。

中性脂肪： トリグリセリドは3つの脂肪酸鎖で構成されています。

リン酸塩グループの存在

リン脂質： リン脂質は、グリセロール骨格に結合したリン酸基で構成されています。

中性脂肪： トリグリセリドには、グリセロール骨格に結合したリン酸基がありません。

関数

リン脂質： リン脂質は細胞の細胞膜を構成しています。

中性脂肪： トリグリセリドは私たちの体の脂肪貯蔵庫として機能します。

形成

リン脂質： リン脂質分子の形成では、2つの水分子が各リン脂質分子の副産物として放出されます。

中性脂肪： トリグリセリド分子の形成において、3つの水分子が各トリグリセリド分子の副産物として放出されます。

結論

リン脂質とトリグリセリドは2種類の脂質分子です。それらは、脂肪酸鎖に結合したグリセロール骨格で構成されています。これらの脂肪酸鎖は長鎖であり、疎水性です。これらの分子は似ているように見えますが、リン脂質とトリグリセリドの間には、私たちの体の構造と機能に違いがあります。

参照：

1.ベイリー、レジーナ。「リン脂質はどのようにして細胞をまとめるのに役立ちますか？」 ThoughtCo、こちらから入手できます。 2017年9月11日にアクセス2。「リン脂質とは何ですか？ –構造、機能、構成。」 Study.com、こちらから入手できます。 2017年9月11日にアクセス。3。 "中性脂肪。"ウィキペディア、ウィキメディア財団、2017年9月2日、こちらから入手できます。 2017年9月11日にアクセス。