ペプチドとペプトンの違い
目次:
NS 主な違い ペプチドとペプトンの間は ペプチドはペプチド結合によって結合されたアミノ酸の短鎖ですが、ペプトンはペプチドのクラスであり、動物の乳や肉のタンパク質分解の結果です。 ペプチドは、ジペプチド、トリペプチド、テトラペプチドなどの混合物です。ただし、ペプトンには脂肪、塩、金属、ビタミンなどが含まれています。さらに、ペプチドはホルモン、神経ペプチド、アルカロイド、抗生物質、構造分子として機能します。しかし、ペプトンは窒素と炭素の供給源として機能します。
ペプチドとペプトンは、タンパク質の加水分解の結果として現れる2種類の分子です。どちらもアミノ酸で構成されています。両方の基本的な要素は、炭素、酸素、水素、窒素、および硫黄です。
対象となる主要分野
1.ペプチドとは何ですか –定義、構造、重要性 2.ペプトンとは –定義、構造、重要性 3.ペプチドとペプトンの類似点は何ですか –共通機能の概要 4.ペプチドとペプトンの違いは何ですか –主な違いの比較
重要な用語：アミノ酸、ペプチド結合、ペプチド、ペプトン、タンパク質
ペプチドとは何ですか
ペプチドは、2つ以上のアミノ酸が鎖状に結合した化合物です。各酸のカルボキシル基は、タイプ-OC-NH-の結合によって次のアミノ基に結合されています。この結合タイプはペプチド結合と呼ばれます。実際、タンパク質はポリペプチドです。ペプチドの5つのクラスは、ミルクペプチド、リボソームペプチド、非リボソームペプチド、ペプトン、およびペプチドフラグメントです。
- 乳ペプチド–乳タンパク質、カゼインから形成されます。
- リボソームペプチド–mRNAの翻訳中に合成されたポリペプチドのタンパク質分解消化から形成されます
- 非リボソームタンパク質–酵素によって組み立てられますが、mRNAの翻訳からは組み立てられません（例：グルタチオン）
- ペプトン–動物のミルクまたは肉のタンパク質分解消化から形成されます
- ペプチドフラグメント–タンパク質源の同定または定量に使用されるタンパク質フラグメント
図1：テトラペプチド
ペプチドは、ホルモン、神経ペプチド、アルカロイド、および抗生物質として機能する体内の機能分子です。それらは細胞内の構造分子としても機能します。
ペプトンとは
ペプトンとは、消化中のタンパク質分解の初期段階で形成される可溶性タンパク質を指します。胃液と膵液の消化酵素は、タンパク質のペプトンへの分解に関与しています。ペプトンは、タンパク質源を水と希酸で煮沸することによって化学的に合成されます。純粋なペプトンには、アンホペプトン、アンチペプトン、ヘミペプトンの3種類があります。
図2：トリプトンを含む寒天プレート
ペプトンは、バクテリアや菌類に使用される栄養培地の成分です。トリプトンは、分子生物学で一般的に使用されるそのようなペプトンです。カゼインの消化によって形成されます。
ペプチドとペプトンの類似点
ペプチドとペプトンの違い
意味
ペプチド： 2つ以上のアミノ酸が鎖状に結合し、各酸のカルボキシル基が-OC-NH-型の結合によって次のアミノ酸のアミノ基に結合している化合物
ペプトン： 消化中のタンパク質分解の初期段階で形成された可溶性タンパク質。
意義
ペプチド： アミノ酸の短鎖
ペプトン： ペプチドのクラス
に由来する
ペプチド： それらが生成される方法に基づいてペプチドのいくつかのクラスがあります
ペプトン： 動物のミルクまたは肉のタンパク質分解
構成
ペプチド： ジペプチド、トリペプチド、テトラペプチドなど。
ペプトン： 小さなペプチドに加えて、脂肪、塩、金属、ビタミンなどが含まれています。
タイプ
ペプチド： ペプチドの5つのクラスは、ミルクペプチド、リボソームペプチド、非リボソームペプチド、ペプトン、およびペプチドフラグメントです。
ペプトン： 純粋なペプトンには、アンホペプトン、アンチペプトン、ヘミペプトンの3種類があります。
重要性
ペプチド： ホルモン、神経ペプチド、アルカロイド、抗生物質、および構造分子として機能します
ペプトン： バクテリアや菌類の成長のための栄養培地で使用されます
結論
ペプチドはアミノ酸の短鎖ですが、ペプトンは動物の乳や肉のタンパク質分解で構成されるペプチドのクラスです。ペプチドとペプトンはどちらもタンパク質の加水分解の結果です。ペプチドとペプトンの主な違いは、形成と組成です。
リファレンス：
1.「ペプチド」。 Nature News、Nature Publishing Group、こちらから入手可能2。 "ペプトン。"細かい辞書、ここで入手可能
画像提供：
1. Ipatrolによる「テトラペプチド構造式」– Commons Wikimedia2を介した独自の作業（CC0）。 「TY寒天培地上のリゾビウムトロピシ株BR816」Ninjatacoshell著– Commons Wikimediaによる自作（CC BY-SA 3.0）
