握りと刺身の違い

主な違い–握りと刺身

握りと刺身の違いを見る前に、寿司とは何かを知ることが不可欠です。寿司は、酢飯とシーフードや野菜などの食材を使った日本料理です。握りは最も一般的な種類の寿司の1つです。それは、調理済みまたは生の魚介類のスライスで覆われた酢飯の山です。刺身も日本料理ですが、寿司の一種ではありません。ご飯なしで出される生の魚のスライスです。したがって、私たちは言うことができます 主な違い 握りと刺身の間は 握りは寿司の一種です その間 刺身は寿司の一種ではありません。しかし、刺身は日本食レストランの寿司メニューによく載っています。

握りとは

握りは、酢飯と新鮮な魚でできた寿司の一種です。これは多くの日本食レストランで一般的に提供されている料理です。この寿司飯は手作業で小さな塊に成形され、その上に魚のスライスが置かれます。魚が上に置かれているので、最高品質の魚がこの料理に使用されています。魚のスライスも美的に心地よい方法でカットされます。一般的に使用される魚は、マグロ、ウナギ、シャッド、イカ、スナッパー、タコ、またはエビです。この料理には肉は一切使われていません。魚の種類に応じて、生、グリル、または調理済みで提供される場合があります。

にぎりには、生姜の酢漬け、醤油、わさびが添えられることがよくあります。握りは手で食べることもできますが、箸で食べることを好む人もいます。シンプルな一品で、ご家庭でも作れます。

刺身とは

刺身は、生の魚や肉を薄くスライスした日本の珍味です。刺身は多くの寿司屋で注文できますが、寿司の一種ではありません。通常、生姜の酢漬け、わさび、大根、醤油を添えた食事の最初のコースとして提供されます。生の魚のスライスは最も単純な形の食べ物のように見えますが、刺身のシェフはさまざまなカット、プレゼンテーション、調味料を通じてユニークな刺身を作るために多大な努力を払っています。

刺身は生で食べるので、この料理に使われる魚は高品質でなければなりません。この料理で使用される一般的な魚の種類には、マグロ、サーモン、サバ、イカ、エビ、タコなどがあります。あまり一般的ではありませんが、サシミも肉といくつかのベジタリアンアイテムで作られています。