主な違い–自然食品と有機食品

一般的に、自然食品と有機食品を特定することは非常に困難です。 「天然食品」とは、食品のラベル付けやマーケティングのプロセスで広く使用されている用語であり、さまざまな意味がありますが、そのほとんどは不明確です。 自然食品は、最小限に加工された食品を示唆していると考えられることが多く、すべての成分は天然物に由来しています。ただし、自然食品はフードシステムによって規制されていません。 対照的に、 有機食品には、有毒な合成農薬、除草剤、または化学無機肥料が生産に使用されておらず、抗生物質や成長ホルモンが動物に使用されていません。有機食品もまた、フードシステムによって最も厳しく規制されている品目です。 これは 主な違い 自然食品と有機食品の間。

自然食品とは

「天然食品」とは、ホルモン、抗生物質、甘味料、食用色素、香料などの食品添加物を一切含まない最小限の加工食品です。言い換えれば、「自然な」とは、食品に合成人工成分が含まれていないことを意味します。ただし、この用語はラベルやで誤用されることがよくあります。 「自然」は多くの食品に適用されますが、一貫した意味はありません。これらの食品は、特定の食品法および規制に準拠することはめったにありません。

「天然」という用語は、多くの食品に適用できます。

有機食品とは

有機製品の生産と消費は世界で急速に増加しています。有機食品は、食品に有毒な合成農薬、除草剤、または化学肥料、抗生物質、成長ホルモンが含まれていないことを保証します。世界の有機生産者は、100％有機製品を生産および処理していることを確認および証明するために、第三者の評価者による難しい公表された認証試験を受けています。したがって、有機製品は、自然食品を含む市場の他の食品と比較して、より健康的で栄養価の高い食品です。 すべての有機食品は自然食品に分類されますが、すべての自然食品を有機食品に分類することはできません。

有機農業からの野菜

自然食品と有機食品の違い

天然食品と有機食品は、実質的に異なる官能特性と用途を持っている可能性があります。これらの違いには、次のものが含まれます。

意味

「」の明確な定義はありません。自然食品」。しかし、自然食品は一般に、合成食品成分を含まない最小限に加工された生鮮食品として知られています。

有機食品 有機農業によって生産されています。有機農業の主な目的は、天然資源の利用を促進し、生態学的バランスを促進し、生物多様性を保護する文化的、生物学的、および機械的慣行を維持することです。

自然と有機の分類

全て 自然食品 有機食品とは見なされません。

全て 有機食品 自然食品と見なすことができます。

食品規制

自然食品 世界の食品規制システムによって管理されることはめったにありません。

自然食品 世界で最も厳しく規制されているフードシステムです。たとえば、米国では、1990年の有機食品生産法に従って有機生産が行われています。

ガイドラインと要件

人工のフレーバーや色、人工の防腐剤、照射された製品、遺伝子組み換え生物（GMO）は、ガイドラインとは見なされません。 自然食品 製造プロセス。通常、これらのガイドラインは製造会社によって確立され、サードパーティによって評価されません。

人工のフレーバーや色、人工の防腐剤、照射された製品、遺伝子組み換え生物（GMO）は、次の要件とは見なされません。 自然食品 製造プロセス。通常、これらの要件は、USDA、CODEXなどの食品規制機関によって確立され、サードパーティによって検証されます。

製品の誤用

自然食品 製造業者は、通常、法律で規制されていないため、高度に加工された成分を含む食品に「天然」ラベルを貼り付けることがよくあります。

自然食品 通常、法律で規制されているため、製造業者は消費者を誤解させることはできません。

安全で健康的な食品

自然食品 有機食品に比べて安全性が低く、健康的でもありません。

自然食品 自然食品に比べて安全で健康的です。

要求する

自然食品 有機食品に比べて需要が少ない。

有機食品 自然食品に比べて需要が多い。

結論として、自然食品と有機食品はさまざまな農業慣行に由来しており、合成人工成分を含まないことを目的としており、人間が安全に摂取できるようになっています。しかし、有機食品と比較して、天然食品がこれらの品質パラメータを満たすことを保証することは困難です。さらに、それらはわずかに異なる感覚的および物理的特性を持っています。しかし、有機食品と自然食品を区別することは必ずしも容易ではありません。

参考文献

食品表示：栄養素含有量の主張、一般原則、請願、用語の定義、56連邦政府。登録60、421、60、466（1991年11月27日）（21 CFRポイント5、101、および105で成文化）、http：//foodrisk.org/default/assets/File/NLEA-Proposed-60421-で入手可能60478.pdf

オーガニック認証。欧州委員会：農業と農村開発。 2014年。2014年12月10日取得。

ウィーバー、A。（2014）。 「天然」食品：本質的に紛らわしい。 Journal of Corporation Law、39（3）、657-674。

ローゼン、ジョセフD.（2010年5月）。有機食品の支持者によってなされた栄養強調表示のレビュー。食品科学と食品安全の包括的なレビュー9（3）：270–277。

画像提供：

Linsensuppeによる「スーパーマーケット」（著作権侵害の申し立てに基づくと想定）。 -自分の作品を想定（著作権の主張に基づく）。 （GFDL）コモンズ経由

エリナ・マークによる「生態学的に育てられた野菜」–自作。 （CC BY-SA 3.0）コモンズ経由